Những dự đoán thú vị về xu hướng ẩm thực 2025

Vào năm 2025, ẩm thực không chỉ là ăn uống mà còn là trải nghiệm văn hóa và xã hội.

Năm 2025 hứa hẹn sẽ mang đến nhiều thay đổi đáng chú ý trong thế giới ẩm thực, từ công nghệ mua sắm thông minh cho đến sự lên ngôi của các món đông khô và dụng cụ nhà bếp “một thủ thuật”.

1. Món khôQuá trình sấy đông khô diễn ra

Nếu trước đây đồ đông khô chỉ gợi nhớ đến những bữa ăn kém hấp dẫn của dân phượt thì công nghệ hiện đại đã thay đổi điều đó.

Những dự đoán thú vị về xu hướng ẩm thực 2025 - 1

Các món ăn đông khô hiện là những trải nghiệm ngon miệng với kết cấu giòn và hương vị đậm đặc.

2. AI đang định hình lại cách chúng ta mua sắm

Trí tuệ nhân tạo (AI) đang cách mạng hóa thói quen mua sắm thực phẩm.

3. Calamansi: Hương vị Đông Nam Á bước vào thế giới

Bánh kem sử dụng vị chua của quất

Calamansi – hay còn gọi là quất Philippine – đang trở thành nguyên liệu “làm mưa làm gió” trong các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ cao cấp.

4. Thiết bị nhà bếp nhỏ gọn

Những thiết bị nhỏ gọn chỉ phục vụ một chức năng nhưng lại mang đến niềm vui bất ngờ chiếm lĩnh thị trường.

5. Ăn chế độ ăn giàu dinh dưỡng

Với sự gia tăng dân số dùng thuốc giảm cân GLP-1, nhu cầu về những bữa ăn gọn nhẹ nhưng đầy đủ dinh dưỡng ngày càng tăng mạnh.

6. Thịt chay cao cấp

Trong khi doanh số bán thịt thay thế giảm từ năm 2021 đến năm 2023, thì những lát thịt chay cho bữa trưa và bữa tự chọn đang nổi lên như một lựa chọn độc đáo.

7. Câu lạc bộ nấu ăn

Trong bối cảnh nhiều người cảm thấy cô đơn vì mạng xã hội, các câu lạc bộ dạy nấu ăn mang đến sự kết nối thực sự.

8. Thực phẩm tăng cường trí não cho trẻ