Cách Làm Bánh Bao Thơm Ngon


Giới thiệu về bánh bao

Bánh bao là món ăn truyền thống phổ biến ở nhiều nước châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam. Với lớp vỏ mềm mịn và nhân thơm ngon, bánh bao không chỉ là bữa ăn sáng lý tưởng mà còn là món ăn vặt hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao thơm ngon tại nhà.

Thân bài

1. Nguyên liệu

Phần vỏ bánh

  • Bột mì: 500g
  • Đường: 50g
  • Men nở (yeast): 10g
  • Sữa tươi: 250ml
  • Bột nở (baking powder): 10g
  • Dầu ăn: 30ml
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê

Phần nhân bánh

  • Thịt heo xay: 300g
  • Hành tím băm: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Nấm mèo (mộc nhĩ) băm nhỏ: 50g
  • Trứng cút luộc: 10 quả
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Muối, tiêu, hành lá băm nhỏ: vừa đủ

2. Cách làm

Chuẩn bị vỏ bánh

  1. Kích hoạt men nở:

    • Hòa men nở với 50ml nước ấm và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều và để khoảng 10 phút cho men nở.
  2. Nhào bột:

    • Trộn bột mì, đường, muối và bột nở vào một tô lớn. Tạo một lỗ tròn ở giữa, đổ men nở đã kích hoạt, sữa tươi và dầu ăn vào.
    • Nhào bột đều tay cho đến khi bột mịn và không dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít nước. Nếu bột quá ướt, bạn có thể thêm một ít bột mì.
  3. Ủ bột:

    • Đậy kín tô bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Để bột nở ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ, đến khi bột nở gấp đôi.

Chuẩn bị nhân bánh

  1. Làm nhân:

    • Trộn thịt heo xay, hành tím, tỏi, nấm mèo, nước mắm, đường, muối, tiêu và hành lá vào một tô lớn. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nhân hòa quyện.
  2. Chia nhân:

    • Chia nhân thành 10 phần đều nhau, vo tròn và đặt một quả trứng cút vào giữa mỗi phần nhân.

Gói bánh

  1. Chia bột:

    • Sau khi bột đã nở, nhào lại một lần nữa rồi chia thành 10 phần đều nhau.
  2. Làm vỏ bánh:

    • Lăn từng phần bột thành viên tròn, sau đó cán mỏng thành hình tròn.
  3. Gói nhân:

    • Đặt nhân vào giữa miếng bột, gấp các mép bột lại và vo tròn cho kín.

Hấp bánh

  1. Chuẩn bị xửng hấp:

    • Đặt giấy nướng hoặc lá chuối dưới đáy xửng hấp để bánh không dính.
  2. Hấp bánh:

    • Xếp bánh bao vào xửng, để khoảng cách giữa các bánh để chúng có không gian nở ra khi hấp.
    • Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.

3. Thưởng thức

  • Sau khi hấp xong, lấy bánh bao ra khỏi xửng và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
  • Bánh bao có thể ăn kèm với xì dầu, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy theo sở thích.

Kết luận về cách làm bánh bao thơm ngon

Bánh bao là món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh bao thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy thử làm bánh bao theo công thức này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này.

Gợi ý từ khóa để tìm kiếm

  • Cách làm bánh bao
  • Bánh bao nhân thịt
  • Công thức làm bánh bao
  • Bánh bao tự làm tại nhà
  • Bánh bao hấp

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm được những chiếc bánh bao thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Post a Comment

0 Comments