Bánh Cuốn Nhân Thịt Thơm Ngon


Giới thiệu về bánh cuốn nhân thịt

Bánh cuốn nhân thịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt thơm ngon. Món ăn này thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, được ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng và dễ ăn. Dưới đây là cách làm bánh cuốn nhân thịt thơm ngon mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho vỏ bánh

  • Bột gạo: 200g
  • Bột năng: 50g
  • Nước lọc: 600ml
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu cho nhân bánh

  • Thịt heo xay: 200g
  • Mộc nhĩ (nấm mèo): 50g (ngâm nước cho mềm, thái nhỏ)
  • Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
  • Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
  • Hành lá: 2 nhánh (thái nhỏ)
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu cho nước chấm

  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 100ml
  • Chanh: 1 quả (vắt lấy nước cốt)
  • Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
  • Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
  • Giá đỗ: 100g (rửa sạch)
  • Rau thơm: Ngò rí, rau mùi (rửa sạch, thái nhỏ)

2. Cách làm bánh cuốn nhân thịt

Bước 1: Chuẩn bị bột làm vỏ bánh

  1. Pha bột: Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo, bột năng, nước lọc, dầu ăn và muối. Khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không còn vón cục. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

  1. Xào nhân: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo xay vào xào cho đến khi thịt chín và tơi ra.
  2. Thêm gia vị: Thêm mộc nhĩ, nước mắm, đường và tiêu vào chảo, xào đều cho nhân thấm gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo đều và tắt bếp. Để nhân nguội.

Bước 3: Tráng bánh cuốn

  1. Chuẩn bị nồi hấp: Đun nước trong nồi hấp và chuẩn bị một lớp vải mỏng hoặc khay tráng bánh để hấp bánh.
  2. Tráng bánh: Đổ một lớp mỏng bột vào khay tráng bánh, hấp cho đến khi bánh trong suốt và chín. Dùng que tre hoặc muỗng nhựa để gỡ bánh ra khỏi khay.
  3. Cuốn bánh: Đặt nhân thịt vào giữa bánh, cuốn lại thành cuốn dài. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột và nhân.

Bước 4: Pha nước chấm

  1. Pha nước chấm: Trong một tô nhỏ, khuấy đều nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm tỏi và ớt băm vào nước chấm.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

  1. Trình bày: Xếp bánh cuốn ra đĩa, rắc thêm một ít hành phi và hành lá lên trên. Bày giá đỗ và rau thơm xung quanh.
  2. Thưởng thức: Dùng bánh cuốn kèm với nước chấm đã pha, giá đỗ và rau thơm.

Kết luận về bánh cuốn nhân thịt

Bánh cuốn nhân thịt không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng và dễ làm tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay làm ra những chiếc bánh cuốn thơm ngon, mang lại niềm vui và sự hài lòng cho gia đình.

Gợi ý từ khóa để tìm kiếm

  • Cách làm bánh cuốn nhân thịt
  • Bánh cuốn truyền thống
  • Công thức bánh cuốn
  • Bánh cuốn Việt Nam
  • Bánh cuốn ngon tại nhà

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm bánh cuốn nhân thịt và thưởng thức món ăn này tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng! 

Post a Comment

0 Comments