Giới thiệu về món gà kho gừng
Gà kho gừng là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của gừng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mại và gừng cay nồng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món gà kho gừng thơm ngon cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Thịt gà: 1kg (nên chọn gà ta để có thịt dai và ngon hơn)
- Gừng: 50g (khoảng 1 củ lớn)
Gia vị
- Nước mắm: 2-3 muỗng canh
- Đường: 1-2 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước dừa tươi: 200ml (tùy chọn để món ăn thêm vị ngọt thanh)
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Phi hành, tỏi và gừng
- Phi thơm: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm gừng thái lát vào xào cho đến khi gừng dậy mùi thơm.
Bước 3: Kho gà
- Xào gà: Cho thịt gà đã ướp vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm nước: Đổ 200ml nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và kho gà trong khoảng 30-40 phút. Thỉnh thoảng, mở nắp và đảo đều để thịt gà ngấm đều gia vị.
- Nêm gia vị: Nêm thêm nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị. Đun cho đến khi nước kho sệt lại, thịt gà mềm thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
- Hoàn thiện: Khi nước kho đã sệt lại và thịt gà đã chín mềm, tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.
- Thưởng thức: Trang trí bằng một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ. Món gà kho gừng ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng nóng.
Kết luận về món gà kho gừng
Gà kho gừng là một món ăn đậm đà, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hương vị cay nồng của gừng kết hợp với vị ngọt thanh của nước dừa và thịt gà mềm mại chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Gợi ý từ khóa để tìm kiếm
- Cách làm gà kho gừng
- Công thức gà kho gừng
- Món ăn gia đình gà kho gừng
- Hướng dẫn làm gà kho gừng
- Gà kho gừng ngon
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm thông tin và kinh nghiệm để chế biến món gà kho gừng hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
0 Comments