Cách Làm Nem Chua Rán Tại Nhà

 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm nem chua rán ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt và Gia Vị

• Thịt lợn xay: 500g
• Bì lợn: 100g
• Tỏi băm: 2 tép
• Ớt băm: 1 quả (tuỳ khẩu vị)
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Bột năng: 1 muỗng canh

Lá Gói và Dụng Cụ

• Lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm: để gói nem
• Dầu ăn: để rán
• Que tre hoặc tăm: để cố định nem

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt lợn: Rửa sạch, để ráo nước và xay nhuyễn.
2. Bì lợn: Luộc chín, để nguội, sau đó thái nhỏ sợi mỏng.

Bước 2: Trộn Nguyên Liệu

1. Trộn thịt lợn xay và bì lợn với tỏi băm, ớt băm, đường, nước mắm, tiêu xay, muối và bột năng.
2. Nhồi hỗn hợp thật đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo mịn.

Bước 3: Gói Nem

1. Dùng lá chuối hoặc màng bọc thực phẩm để gói nem.
2. Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt, cuốn tròn và gói chặt lại.
3. Dùng que tre hoặc tăm để cố định nem.

Bước 4: Ủ Nem

1. Để nem đã gói vào nơi khô ráo, thoáng mát.
2. Ủ trong vòng 1-2 ngày cho nem lên men và có vị chua nhẹ.

Bước 5: Rán Nem

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Thả nem vào chảo và rán đến khi nem chín vàng giòn.
3. Vớt nem ra, để ráo dầu.

Thưởng Thức

Nem chua rán ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm với tương ớt và dưa leo. Món này không chỉ là món nhậu tuyệt vời mà còn là món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.

Mẹo Nhỏ

1. Thịt lợn và bì lợn nên để thật khô trước khi xay và trộn để nem không bị ướt.
2. Có thể thêm lá chanh thái nhỏ vào hỗn hợp thịt để tăng hương vị.
3. Dầu rán nên ngập nem để nem chín đều và giòn.

Từ Khóa Tìm Kiếm

• Cách làm nem chua rán
• Nem chua rán tại nhà
• Món nhậu nem chua rán
• Công thức nem chua rán
• Bí quyết làm nem chua rán