Giới thiệu về món mực nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt là một món nhậu phổ biến, hấp dẫn với hương vị cay nồng, mặn mà kết hợp với vị ngọt tự nhiên của mực. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình trong những buổi tiệc nhỏ hoặc dịp cuối tuần. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm mực nướng muối ớt ngon, đậm đà và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi: 500g
- Ớt tươi: 3-4 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2-3 cây
Gia vị
- Muối biển: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Bột ngọt (nếu thích): 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mực:
- Rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, loại bỏ túi mực, ruột và mắt mực.
- Khứa nhẹ thân mực theo hình caro để gia vị thấm đều và mực nướng không bị cong.
- Rửa lại mực với nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
Chuẩn bị gia vị:
- Băm nhuyễn tỏi và ớt tươi.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp mực
Pha gia vị ướp:
- Trộn đều tỏi, ớt băm nhuyễn với muối, đường, bột ngọt (nếu dùng), hạt tiêu và dầu ăn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Ướp mực:
- Thoa đều hỗn hợp gia vị lên thân mực, đảm bảo gia vị thấm đều vào từng khía khứa trên thân mực.
- Ướp mực trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để mực thấm gia vị.
Bước 3: Nướng mực
Nướng mực bằng lò nướng:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
- Xếp mực lên khay nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mực chín vàng đều. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng mở lò và phết thêm chút dầu ăn lên mực để mực không bị khô.
Nướng mực bằng than hoa:
- Chuẩn bị bếp than hoa, chờ than cháy đỏ.
- Đặt mực lên vỉ nướng, nướng mực trên than hoa, lật đều các mặt cho đến khi mực chín vàng đều.
- Phết thêm dầu ăn lên mực trong quá trình nướng để mực không bị khô.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Trang trí:
- Xếp mực nướng ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.
- Có thể thêm một vài lát chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thưởng thức:
- Mực nướng muối ớt nên được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo chút rau sống và nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
Kết luận về cách làm mực nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, dễ làm và thích hợp cho những buổi tiệc nhỏ hoặc dịp cuối tuần. Với các bước hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món mực nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Gợi ý từ khóa để tìm kiếm
- Cách làm mực nướng muối ớt
- Món nhậu từ mực
- Cách nướng mực ngon
- Công thức mực nướng muối ớt
- Mực nướng cay
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kỹ năng để chế biến món mực nướng muối ớt thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc nấu nướng và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
0 Comments