Giới thiệu về món ếch chiên bơ
Ếch chiên bơ là một món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ giòn tan của lớp vỏ ngoài. Món ăn này thường được sử dụng trong các bữa tiệc, buổi nhậu hoặc đơn giản là món ăn gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm ếch chiên bơ giòn tan, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Ếch: 500g (khoảng 4-5 con ếch)
- Bơ: 50g
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
Nguyên liệu gia vị
- Bột chiên giòn: 100g
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: Đủ để chiên ngập
Các bước thực hiện
1. Sơ chế ếch
- Làm sạch ếch: Rửa sạch ếch, loại bỏ nội tạng và da. Sau đó, chặt ếch thành từng miếng vừa ăn.
- Ướp ếch: Cho ếch vào tô, thêm muối, tiêu và bột ngọt. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để ếch ngấm gia vị.
2. Chuẩn bị bột chiên
- Pha bột chiên giòn: Cho bột chiên giòn vào tô, thêm nước từ từ vào và khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sánh mịn.
3. Chiên ếch
- Nhúng ếch vào bột: Nhúng từng miếng ếch vào bột chiên giòn sao cho bột phủ đều khắp miếng ếch.
- Chiên ếch: Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi dầu nóng, thả từng miếng ếch vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi ếch có màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
4. Chiên bơ
- Làm tan bơ: Trong một chảo khác, đun nóng bơ đến khi tan chảy.
- Phi tỏi và ớt: Thêm tỏi băm và ớt băm vào chảo bơ, phi thơm.
- Thêm ếch chiên: Cho ếch đã chiên vào chảo, đảo đều cho ếch thấm đều bơ và tỏi.
5. Hoàn thiện món ăn
- Thêm hành lá: Khi ếch đã thấm đều bơ, thêm hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo nhẹ.
- Trình bày món ăn: Bày ếch chiên bơ ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt và hành lá.
Lưu ý khi làm món ếch chiên bơ
- Chọn ếch tươi: Để món ăn ngon, nên chọn ếch tươi, thịt săn chắc.
- Chiên ngập dầu: Để ếch giòn đều, nên chiên ngập dầu và để lửa vừa.
- Không chiên quá lâu: Chiên quá lâu sẽ làm ếch khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
Kết luận
Ếch chiên bơ giòn tan là một món ăn ngon, dễ làm và rất phù hợp cho các bữa tiệc nhậu. Bằng cách làm theo các bước hướng dẫn trên, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn vui vẻ!
Gợi ý từ khóa để tìm kiếm
- Cách làm ếch chiên bơ
- Món ếch chiên giòn
- Công thức ếch chiên bơ
- Món nhậu từ ếch
- Ếch chiên bơ giòn tan
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một công thức món ăn ngon để bổ sung vào thực đơn của mình.
0 Comments