Cơm thịt luộc - Nét giản dị, hương vị ấm lòng
Cơm thịt luộc, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa một hương vị ấm lòng, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình đầm ấm, chan chứa tình yêu thương.
**Cơm:** Cơm được nấu từ gạo ngon, hạt cơm dẻo, thơm, tơi xốp. Gạo được vo sạch, nấu chín bằng nước, không cần thêm bất kỳ gia vị nào để giữ trọn hương vị tự nhiên của gạo.
**Thịt:** Thịt được chọn lựa kỹ càng, thường là thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, có phần mỡ xen lẫn nạc, tạo nên độ mềm ngon và béo ngậy khi luộc. Thịt được rửa sạch, ướp với một chút muối, tiêu, hành khô, tỏi băm nhuyễn, hoặc thêm chút nước mắm cho đậm đà.
**Luộc:** Thịt được luộc chín trong nước sôi, không cần luộc quá lâu để thịt không bị khô. Luộc thịt với lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
**Chấm:** Cơm thịt luộc thường được ăn kèm với các loại nước chấm như:
* **Nước mắm gừng:** Nước mắm pha loãng với nước, cho thêm gừng băm nhỏ, ớt để tạo nên vị chua ngọt, cay nồng thơm hấp dẫn.
* **Mắm nêm:** Mắm nêm được pha loãng, cho thêm ớt và đường, tạo nên vị chua ngọt mặn đậm đà.
**Rau ăn kèm:** Cơm thịt luộc thường được ăn kèm với rau xanh như: dưa leo, cà chua, rau thơm, rau muống luộc, cải xanh... tạo nên sự thanh mát cho bữa ăn.
**Cơm thịt luộc là một món ăn dân dã, đơn giản, nhưng vẫn đầy đủ hương vị và bổ dưỡng. Món ăn này mang đến sự ấm lòng cho những ai thưởng thức, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình đơn sơ, bình dị nhưng vẫn đầy ắp tình yêu thương.**
0 Comments