Cơm thịt luộc - Nét giản dị, hương vị ấm lòng

 



Cơm thịt luộc - Nét giản dị, hương vị ấm lòng


Cơm thịt luộc, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa một hương vị ấm lòng, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình đầm ấm, chan chứa tình yêu thương. 


**Cơm:** Cơm được nấu từ gạo ngon, hạt cơm dẻo, thơm, tơi xốp. Gạo được vo sạch, nấu chín bằng nước, không cần thêm bất kỳ gia vị nào để giữ trọn hương vị tự nhiên của gạo.


**Thịt:** Thịt được chọn lựa kỹ càng, thường là thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, có phần mỡ xen lẫn nạc, tạo nên độ mềm ngon và béo ngậy khi luộc. Thịt được rửa sạch, ướp với một chút muối, tiêu,  hành khô,  tỏi băm nhuyễn,  hoặc thêm chút nước mắm cho đậm đà. 


**Luộc:** Thịt được luộc chín trong nước sôi,  không cần luộc quá lâu để thịt không bị khô.  Luộc thịt với lửa vừa,  nêm nếm gia vị cho vừa miệng.


**Chấm:**  Cơm thịt luộc thường được ăn kèm với các loại nước chấm như:


* **Nước mắm gừng:**  Nước mắm pha loãng với nước,  cho thêm gừng băm nhỏ,  ớt  để tạo nên vị  chua ngọt,  cay nồng  thơm  hấp dẫn.

* **Mắm nêm:**  Mắm nêm  được pha loãng,  cho thêm  ớt  và  đường,  tạo nên vị  chua ngọt  mặn  đậm đà.


**Rau ăn kèm:** Cơm thịt luộc thường được ăn kèm với rau xanh như: dưa leo, cà chua, rau thơm, rau muống luộc, cải xanh... tạo nên sự thanh mát cho bữa ăn.


**Cơm thịt luộc là một món ăn dân dã,  đơn giản,  nhưng  vẫn  đầy đủ  hương vị  và  bổ dưỡng.  Món ăn này  mang đến  sự ấm lòng  cho những ai thưởng thức,  gợi nhớ  về  những bữa cơm gia đình  đơn sơ,  bình dị  nhưng  vẫn  đầy ắp  tình yêu thương.**



Post a Comment

0 Comments